Cuisson : 30 minutes

Difficulté : facile

Ingrédients (proportion pour 1 repas)

- 1 belle endive
- 1 pomme de terre
- 1/4 de citron
- 1 morceau de sucre
- 1 cuil à soupe de crème fraiche
- 1 pincée de sel (facultatif)
- 1 verre d'eau 

Préparation

• mettez l'endive et les pommes de terre avec l'équivalent d'un verre d'eau dans une casserole
• pressez le citron et ajouter le morceau de sucre
  
• Couvrez le tout, et laissez cuire 25 minutes
  
• Garder l'eau de cuisson et mixer en ajoutant la créme sur la fin
  

> Voir aussi les soupes de légumes