Type : Entrée

Nombre de personnes : 4

Préparation : 15 minutes

Cuisson :  30 minutes

Budget : bon marché

Difficulté : facile

Ingrédients pour la soupe

• 12 carottes
• 1 oignon
• 5 tomates
• persil
• 2 x 2 cubes or
• Assaisonnement : sel, poivre

 Préparation

• Lavez et épluchez les carotte, puis coupez les en fines lamelles
• Déposez les tomates dans un bol d'eau bouillante afin de pouvoir ôter la peau sans problème
• Epépinez les tomates et coupez les en petits morceaux
• Faites les revenir dans une cocotte, l'oignon dans un fond d'huile
• Ajoutez les légumes  et le persil. Puis laissez les revenir dans la cocotte quelques minutes
• Recouvrez d'eau bouillante et ajoutez les cubes or.
• Couvrez et laissez cuire pendant 30 minutes
• Avant de servir, ajoutez le sel et le poivre.
• Cette soupe peut être dégustée en morceaux ou moulinée, c'est à vous de choisir !