Type : plat

Nombre de personne : 4

Préparation :  10 minutes

Cuisson : 20 minute

Budget : abordable

Difficulté : facile

Le mot du "Cuistot" : Grands fans de Ravioles, nous recherchions depuis un bon moment une recette de soupe utilisant les Ravioles de Romans-sur-Isère, et puis un soir, compte tenu des restes de mon frigo, je me suis lancée! Ce fut un succès dont voici la recette :)

Ingrédients

• 5 carottes
• 4 plaques de ravioles de la Drôme
• 1 oignon
• 1,5 litre de bouillon de boeuf
• sel, poivre (pour le sel, j'aime utiliser du sel aux légumes)

Préparation

• Epluchez les carottes et coupez les en mini cubles

• Coupez un petit oignon

• Munissez vous d'un fait tout et faites revenir les cubes d'oignon dans un peu d'huile d'olive

  Ajoutez ensuite le bouillon de boeuf (pour ma part j'utilise les cubes de bouillon goût boeuf de Maggi)

• Couvrez et laissez cuire à feu doux pendant 15 minutes.

  Pour vous assurer que les carottes soient bien cuites, plantez la lame de votre couteau dans un des morceaux de carotte.

  1 minute avant de servir, déposez délicatement les plaques de ravioles dans le fait tout. 

  Une fois qu'elles sont remontées à la surface, c'est prêt, vous n'avez plus qu'à servir et à assaisoner.