Après les repas de fêtes, souvent trop gras et trop arrosés, rien ne vaut une petite soupe au choux pour détoxifier son corps!

Type : plat

Nombre de personnes : 4

Préparation : 20 minutes

Cuisson : 40 minutes

Budget : raisonnable

Difficulté : facile

Ingrédients

• 1/2 chou
• 1 poivrons rouge ou vert
• 1 boite de tomates pelées
• 3 carottes
• 1 branche de céleri
• 1 oignons
• 2 litres d’eau
• Assaisonnement : sel, poivre, persil

Préparation

• Nettoyer vos légumes 
• Coupez en dés le chou, les poivrons, les carottes et les oignons
• Faites blanchir le choux dans une cocotte pendant 20-25 minutes (c'est à dire faites le bouillir dans 2L d'eau)
• Ajoutez les légumes dans la cocotte et couvrez la cocotte avec son couvercle.
• Laissez bouillir 20 à 40 minutes (selon le goût)
• Une fois les légumes cuits, mixez-les c’est prêt !

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