La soupe pour les amateurs de poivrons ! 

Type : entrée

Nombre de personne : 4

Préparation : 10 minutes

Cuisson : 40 minutes

Budget : abordable

Difficulté : facile

 Ingrédients

• 1 poivron rouge
• 1 poivron vert ou jaune
• 1 pomme de terre
• 1 oignon
• 1 carotte
• 1 bouillon de volaille
• Assaisonnement : Paprika, Sel & Poivre

Préparation

• Nettoyez, épluchez et coupez la pomme de terre et la carotte en morceaux
• Lavez épépinez et coupez les poivrons en morceaux. conserver de fines lamelles pour la décoration
• Faites suer l'oignon dans une cocotte dans un fond d'huile
• Ajoutez les légumes et faites les revenir quelques minutes
• Ajouter 1,5L de bouillon de volaille
• Couvrez le tout, et laissez cuire 40 minutes.
• Avant de la mouliner, pensez à mettre de côté les fines lamelles de poivron pour la décoration.
• Moulinez la soupe en ajoutant un peu de Paprilka. Vous pouvez également la passer à la passoire pour ôter les petits morceaux de peau de poivron.
• Servez les bols et ajoutez y les fines lamelles de poivron pour la décoration.
• Servez c'est prêt !