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Une soupe sucrée-salée pour varier les plaisirs.... Type : entrée sucrée-salée Nombre de personnes : 4 Préparation :15 minutes Cuisson : 30 minutes Budget : raisonnable Difficulté : facile
Ingrédients : -
800 grammes de carottes -
2 pommes (type golden) -
1 oignon -
1,5 litre d’eau -
1 bouillon cube de légumes de préférence -
Assaisonnement : sel, poivre, gingembre Préparation : -
Epluchez et coupez les carottes et les pommes en petit morceaux (aidez vous de votre robot si vous en possédez un) -
Coupez l’oignon et faites le suer dans votre cocotte avec un fond d’huile -
Ajoutez les carottes et les pommes -
Faites fondre le bouillon cube de légume dans 1,5 litre d’eau et utilisez le bouillon pour recouvrir les légumes. -
Assaisonnez et laissez bouillir pendant 30 minutes (ajustez la cuisson selon votre goût) -
Une fois les légumes cuits, mixez les, c’est prêt ! > Voir la recette du velouté de carotte
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