Soupe d'origine Italienne

Type : Plat

Nombre de personnes : 4

Préparation : 20 minutes

Cuisson : 1h25 

Budget : raisonnable

Difficulté : moyenne 

Ingrédients pour la soupe

• 125g de haricots verts
• 1 poireaux
• 2 carottes
• 1 navet
• 125g de céleri rave
• 50g de spaghetti
• 2 tomates fraiches
• 2 gousses d'ail
• 1 noix de beurre
• 1 cuillérée de basilic congelé
• Parmesan ou fromage râpé
• Assaisonnement : Sel & Poivre

Préparation

• Faites bouillir 2 litres d'eau salée et poivrée
• Lavez, épluchez et coupez les légumes en petits dés
• Jettez les dans la cocotte d'eau bouillante et laissez mijoter 50 minutes
• Cassez les spaghetti et ajoutez les à la soupe.
• Laissez cuire 20 minutes
• Avant de servir ajoutez y le basilic ainsi qu'une noix de beurre
• Servez les assiettes et mettez sur la table du parmesan ou du fromage râpé pour que chacun agrémente son potage selon son goût.

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