Ingrédients :

• 2kg de carottes
• 1 oignon
• huile d'olive
• 1L d'eau
• coriandre
• sel, poivre

Préparation :

• Pelez carottes et coupez les en lamelles
• Faites chauffer l'huile d'olive dans un fait tout sesame de Téfal ou n'importe quel autre fait tout
• Faites suer l'oignon à feu doux
• Ajoutez les carottes et faites les revenir quelques minutes
• Recouvrir d'eau et couvrir le fait tout. Laissez cuire pendant au moins 20 minutes (pour vérifier la cuisson, plantez un couteau dans les carottes, si il s'insère facilement, les carottes sont cuites ! :)
• Une fois cuit, ajoutez la coriandre (quantité à votre convenance), mixez le tout. Salez, poivrez.
• Servez c'est prêt !