Type : plat

Nombre de personnes : 4

Préparation : 10 minutes

Cuisson : 40 minutes

Budget : bon marché

Difficulté : facile

Ingrédients

• 1 botte de cresson
• 1 oignon
• 4 pommes de terre
• 20g de beurre
• Assaisonnement : sel, poivre

Préparation

• Epluchez les pommes de terre et coupez les en dés
• Séparez les feuilles de cressons et lavez les
• Hachez les feuilles de cresson grossièrement
• Faites suer l'oignon dans un fond d'huile
• Ajoutez les pommes de terre et le cresson et recouvrez le tout d'1,5 litre d'eau salée
• Laissez cuire 1/2 heure
• Mixez le potage avec un mixeur et remettez le sur le feu
• Laissez bouillir 10 à 15 minutes sans couvrir
• Servez les assiettes et ajoutez-y quelques feuilles de cresson finement coupées ainsi qu'une noix de beurre
• C'est prêt, régalez vous!

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