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Près d'un quart des français se priveraient de fruits et légumes à cause de leur prix élevé, selon une étude du Centre de recherche pour l'étude et l'observation des conditions de vie (Credoc).
Passage à l'euro ou pas, ces produits nous semblent en effet de plus en plus chers, même si les statistiques officielles tendent à nous démontrer le contraire.
Pour la santé publique, cette désaffection des consommateurs est un vrai problème car les fruits et légumes jouent un rôle essentiel dans l'équilibre alimentaire. Ils nous apportent vitamines, minéraux et fibres, participant ainsi activement à la prévention de nombreuses maladies.
Voici quelques astuces pour acheter vos fruits et vos légumes moins cher.
Achetez des légumes de saison : En faisant preuve d’imagination et de flexibilité et avec l’aide de vos sites de recettes préférés (comme « Recette de soupe » achetez des légumes de saison, il est possible de faire de bonnes affaires.Et puis acheter des légumes qui ne viennent pas de l’étranger ou qui n’ont pas été cultivés en serre est économique et plus écologique.
Achetez directement au producteur : Fleurissent un peu partout des cueillettes ou des fermes, où il est possible d’acheter des produits de qualité à imbattable par rapport aux grandes surfaces. Tout le monde y gagne, le producteur local et le consommateur !Et puis quoi de plus satisfaisant que de ramasser soi-même ses légumes ou ses fruits ? Si vous êtes citadins, vous pouvez également commander votre panier sur un de ces sites :
Sinon, devenez partenaire d’une ferme grâce à l’AMAP (Association pour le Maintien d’une Agriculture Paysanne). Engagez vous avec un producteur, cela lui permettra d’assurer à l’avance la commercialisation de ses produits et vous d’acheter un panier avec des produits de la ferme.
Vous pouvez aussi rechercher la ferme la plus proche de chez vous en cliquant ici !
Sinon, tentez le bouche-à-oreille, questionnez les commerçants près de chez vous ou vos voisins pour connaître les bons plans cueillette ou ferme près de chez vous.
Pensez aux marchés : Les marchés sont souvent une excellente source de fruits et légumes frais et pas chers. Comparez les prix avant d'acheter. D'un stand à l'autre, ils peuvent varier du simple au double. Sur le marché, n'hésitez pas à demander un prix, surtout si vous achetez régulièrement au même commerçant. Avec le sourire, on ne vous refusera rien. Les plus rusés feront leurs courses en fin de matinée : ils obtiendront ainsi des rabais imbattables, beaucoup de commerçants soldant alors leurs produits.
Achetez surgelés : Leur prix est souvent compétitif. Ils ont l'avantage de se stocker parfaitement et d'être riches en vitamines. Les bons plans ne manquent pas : les haricots verts, les petits pois, les champignons, les purées de légumes, les compotes. Attention toutefois aux préparations sophistiquées qui contiennent parfois trop de sel, de sucres ou de matières grasses.
La qualité gustative étant inégale d'un produit à l'autre, procédez à des essais.
Cueillez vous-même vos fruits dans la nature : Si vous avez la chance d’habiter non loin d’une zone rurale, vous pouvez profiter de la balade du dimanche pour ramasser les champignons, cueillir vos myrtilles, des fraises des bois…. (Attention, il vous appartient de vous assurer que la cueillette est tolérée sur le terrain sur lequel vous comptez les ramasser).En plus, cela rend la balade pédagogique et ludique pour les enfants !
Utilisez vos tickets restaurants : Beaucoup de grandes surfaces acceptent désormais les tickets restaurants pour acheter des produits alimentaires. Leur utilisation est souvent limitée à 2 tickets par passage en caisse. Pensez à vous renseigner.
Traquez les bonnes affaires : Dans les prospectus des grandes surfaces ou sur des sites d’alerte type http://www.promoalert.com/ rubrique « vie quotidienne » « fruits et légumes »
S'il est vraiment possible d'acheter moins cher, bien se nourrir coûtera toujours un peu d'argent. Le tout est une question de priorité par rapport à d’autres postes de dépenses. Votre santé mérite bien quelques sacrifices après tout. Parce que vous le valez bien...
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Trop de sucre, trop de gras, trop de chimie, les soupes en sachet ou en bouteilles sont remplies de produits dont on ne sait rien ou presque.
Voici un petit lexique des marqueurs de malbouffe ou de ce que l'on peut trouver dans les soupes industrielles:
matières grasses végétales (palme, coco) :
L'huile de palme est très populaire dans les soupes industrielles parce qu'elle a un gout neutre et qu'elle n'est pas chère. L'huile de palme contient des acides gras saturés qui font grimper les taux de cholestérol dans le sang.
les aromes artificiels :
Grâce à eux les industriels peuvent injecter le goût du boeuf ou du poireau dans une soupe. L'arôme naturel vanille ne signifie pas que son arôme provient des gousses de la vanille, mais qu'il a été obtenu à partir d'un processus biologique comme le développement d'un champignon, d'une bactérie ou de copeaux de bois. Longtemps jugés inoffensifs, ils sont soupçonnés aujourd'hui d'agir sur notre cerveau comme un leurre qui perturberait le sentiment de satiété et nous pousserait à manger plus ! Pas bon pour mon régime ;-)
les édulcorants :
Vous connaissez vous aussi tous ces produits "sans sucre ajouté". Les édulcorants sont partout. Pourtant on a de plus en plus de doutes sur leur innocuité, en particulier pour la femme enceinte. Selon une étude mené sur le rat, l'aspartame pourrait être cancérogène pour le foetus.
Alors un conseil faites vos soupes !
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Astuces fruits et légumes 
